麻辣风味米线调料

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本品依托传统川式老料熬制工艺结合现代食品技术改良升级，摒弃市面低价麻辣调料香精凑味、辣度单一、麻味短暂、久煮发黑发苦、汤底浑浊厚重的行业通病，以优质辣椒提色增香、正宗花椒锁麻提味、复合香辛料打底增鲜，麻辣配比科学均衡、风味层次立体饱满。精准解决普通麻辣汤底入味浅、辣味直冲、吃完口干发燥、保温后香味流失快、菜品档次低等商用难题，使用本品调制各类麻辣粉面、砂锅、鲜汤、干锅菜品，汤底红亮通透、卖相诱人，麻辣香味层层释放、入味均匀透彻，入口先香后麻、麻后回辣、鲜香绵长，辣而不燥、麻而不木，完全复刻线下网红小吃店正宗川味麻辣招牌口感。本品耐高温、耐久煮、耐长时间保温，持续烹煮不浑汤、不发黑、不发酸、不发苦、麻辣鲜香持久锁留，门店全天批量出餐、高峰期集中制作、宴席大批量出品风味统一无偏差，无批次品质差异。可根据南北市场饮食差异、门店经营定位灵活微调麻辣比例、鲜香浓度、汤底厚薄，适配微麻微辣、中麻中辣、重麻重辣等多种差异化口味，适配品牌连锁米线店、市井麻辣小吃店、社区快餐门店、家庭日常烹饪等多场景使用，助力餐饮门店打造经典长青麻辣爆款菜品，提升门店烟火质感与核心盈利能力。

作为通用性极强的经典川味麻辣类餐饮调料，本款麻辣风味米线调料覆盖全渠道商用、家用经营场景，广泛适配米线加盟店、特色粉面馆、砂锅小吃店、美食城档口、校园餐饮店、社区快餐店、外卖麻辣爆款专营店、企业食堂、酒店后厨、中央厨房、预制速食加工厂、速冻米面食品企业、食材经销商、外贸餐饮供应链等全渠道商用场景。核心适配各类粉面麻辣菜品标准化制作，可用于麻辣米线、麻辣米粉、麻辣土豆粉、麻辣刀削面、麻辣螺蛳粉、麻辣烩面、麻辣汤面、麻辣炒粉面等全系粉面品类调味。同时产品百搭通用、兼容性极强，可跨界适配多品类麻辣小吃与家常菜制作，可调制麻辣小火锅、麻辣砂锅杂菜、麻辣烫菜、麻辣干锅、麻辣小炒、麻辣卤味提香、麻辣馄饨、麻辣鲜汤等多款热门麻辣菜品，一料多用、入味十足、提香增鲜，有效丰富门店麻辣菜品结构、覆盖广大嗜辣客群，大幅提升门店销量与顾客复购率。本品易溶解、出汤快速、上色自然、麻辣风味稳定，无需门店提前炒料熬底、无需多种麻辣辅料搭配复配，一站式替代人工炒料、多款零散调味辅料，大幅精简后厨备货品类、简化出餐工序、降低人工配比误差与食材损耗浪费，完美适配小吃门店快速出餐、连锁品牌标准化出品、中央厨房批量预制、速食食材规模化量产，商用性价比极高。

依托厂家标准化洁净生产车间，本品采用精选食品级优质原料、自动化精准配比、恒温香辛料熟化、无菌混合、高温灭菌、密封灌装全套现代化生产工艺。全程机械化流水线作业，严格把控原料筛选、麻辣配比、香辛料熬制、锁香熟化、无菌封装每一道生产工序，杜绝人工炒料的火候偏差、配比误差与卫生隐患，从源头保障每一批麻辣风味米线调料色泽红亮统一、麻辣均衡适口、鲜香纯正、无杂质、无异味、无工业香精感、品质稳定一致。产品密封性强、防潮耐存、不易变质、耐长途物流运输，无批次口味差异，彻底解决门店人工炒料口味不稳定、麻辣忽轻忽重、菜品卖相参差、损耗率高的商用难题，完全满足连锁餐饮标准化出餐、中央厨房批量预制、预制菜工厂规模化量产、外贸出口严苛质检的商用标准，品质经得起市场长期验证。

安徽今特食品有限公司深耕商用餐饮调料、川味麻辣调味、粉面专用麻辣汤底酱料研发、生产、批发多年，专注市井麻辣小吃调味细分领域，配方成熟、产能充足、供货稳定、品控体系严苛，长期为全国上万麻辣小吃门店、粉面连锁、预制食品厂、外贸企业稳定供货。工厂面向全国客户开放贴牌、代工、定制、批发全链条服务，支持麻辣风味米线调料辣度、麻度、鲜香比例、汤底醇厚感、风味体系全方位微调、专属门店招牌麻辣风味定制、品牌包装贴牌、个性化批量代工，可落地各类定制化OEM/ODM合作项目。企业具备全套正规进出口资质，产品品质符合国内外食品安全检测标准，可出口全球，远销东南亚、欧美、中东等海外中式麻辣小吃、粉面餐饮供应链市场，是国内麻辣餐饮连锁、预制食材厂、食材经销商、外贸企业的优质稳定源头供应链。

1、正宗川式麻辣风味：多椒复配+香辛料慢熬，麻香浓郁、辣度纯正；

2、麻辣均衡不燥辣：先香后辣、麻味绵长，不呛喉、不干涩，大众适口；

3、久煮稳定不翻车：耐高温耐焖煮，不发黑、不发酸、不发苦，批量出品统一；

4、红亮上色出餐美：自然提色不依赖色素，汤底红亮诱人，提升点餐率；

5、一料多用高性价比：覆盖全系粉面、砂锅、干锅、鲜汤，精简门店备货成本；

6、零技术标准化出餐：开袋即用无需炒料，新手轻松做出老店招牌麻辣味；

7、商用整箱规格：1kg*15袋/箱，适配门店日常用货、工厂批量量产；

8、资质齐全可溯源：正规SC资质生产，餐饮开店、预制量产、外贸全程合规。

商用标准用法：锅中清水或骨汤烧开，根据门店口味标准加入本品，搅拌均匀煮沸充分激发麻辣鲜香，下入米线、面条、配菜、肉类食材煮熟即可出餐；做砂锅麻辣菜品可提前小火炒香底料再加水煮汤，香味更浓郁，可灵活调整用量适配轻重麻辣口味。家用用法：清水煮沸加入适量调料搅匀，放入食材煮熟即可，轻松复刻市井老店正宗麻辣米线风味。储存方式：未用完调料需密封存放于阴凉干燥避光处，避免高温暴晒、潮湿环境，开封后及时密封保存，防止香味挥发、调料受潮变质，持久保障每批次出品麻辣风味纯正统一。

产品规格：1千克*15袋/箱

生产厂家：安徽今特食品有限公司

生产许可证：SC10334082530380

主营品类：商用餐饮调料、麻辣风味米线底料、川味粉面麻辣调料、市井小吃麻辣酱料、连锁餐饮定制风味调料